دکتر سوره علاف اکبری متولد اسفند سال 1353 در اردبیل است. دوران ابتدایی و دبیرستان را در شهر اردبیل سپری کرده و از نفرات اول در دوران تحصیلی در شهر اردبیل بوده است. در سال 1373 با رتبه 111 کنکور سراسری و قبولی در رشته پزشکی وارد دانشگاه علوم پزشکی ایران در شهر تهران شد و جز 5 نفر اول در دانشگاه ایران بود. پس از اخذ مدرک دکترای عمومی و شرکت در امتحان تخصص بلافاصله موفق به قبولی در رشته تخصصی گوش و حلق و بینی دانشگاه علوم پزشکی یزد گردید.
دوره تکمیلی جراحی پلاستیک و ترمیمی صورت را در دانشگاه تهران سپری کرده است.